京都二条．京乃雪の日記

傳遞日式菓子及日本文化傳統的京菓子咖啡店「笹屋伊織　別邸」

“笹屋伊織”是創業於 1716 年（享保 元年）的京都點心老店。

2020年7月，在京都水族館和京都鐵道博物館所在的JR 「梅小路京都西」站旁的京都 Emion 飯店1樓開設了「笹屋伊織　別邸」。

店內有日式的下午茶甜點、老闆娘製作的抹茶、以及話題討論度極高的IORI頂級咖啡。

陽光穿過窗簾，挑高的天花板，明亮的自然光咖啡廳空間。不僅如此，牆壁上很有現代感，裝飾著由伊織筱屋代代相傳的木紋形狀的甜點裝飾物。

可以觀看茶道的吧台座位和用竹製品製成的下午茶台等等，期望將日本的傳統和文化傳遞給新一代和國外。您可以享受變與您一起在這裡度過的人交談及豐富您的思想的時光。

店內的招牌名物是紅豆餡餅，非常適合作為京都特產的甜點。最受歡迎的商品且只有在這裡才購買得到“「伊織萩餅」 。一種新型的年糕，你可以用勺子舀起來吃。和豆沙很相配，上品優雅的甜品。

★理念『日式甜點午餐』

凝聚所有魅力的下午茶套餐

種類豊富且份量充足、還可以選擇自己喜歡的飲料。

（會依季節變化有所改變）

★“胡麻鼓”是日本航空國內頭等艙午餐的茶點

醬油風味的質地包覆著黑芝麻餡製成的新糕點。

★只有笹屋伊織別邸在能夠買得到的「伊織萩餅」

帶點味鹹味的道明寺與飽滿的優雅甜度餡料。最適合送禮。

★名店紅豆餡餅

原先作為小孩的副食品緣故，因此不使用雞蛋。僅在每月的 20 日、21 日和 22 日販售。

由於每件作品均由日式甜點職人手工製作，數量有限。

目前還有設置老闆娘的​特別講座。 （詳細請洽官方網站）。

春天在新宿御苑開設新店等，老字號京都糕點店不斷擴大開店，讓人也充滿期待。

它被張貼在《京野雪》的《通訊》第66期上。 深受客戶歡迎。

第十代的老闆娘 田丸みゆき さん （Miyuki Tamaru）

笹屋伊織　別邸

〒600-8842　京都市下京区朱雀堂ノ口町20-4 ホテル エミオン 京都1F

営業時間：10:00～18:00　咖啡提供11:00～18:00（最後點餐時間17:00　飲料提供最後時間17:30）

定休日：無休

座標：從JR嵯峨野線「梅小路京都西」站徒歩2分

官方網站：https://www.sasayaiori.com/